Si ya estás cansado de consumir el mismo paquete de botanas de siempre y deseas comer algo que te quite el atojo
El cacahuate es una de las botanas más recomendadas por los nutriólogos. La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales menciona que los primeros registros de cacahuates en México se encontraron en Tehuacán, Puebla, y fueron nuestros ancestros quienes comenzaron a prepararlo tostado, salado, dulce, e incluso en sopas.
Además de su notable consumo histórico, los cacahuates son fuente de importantes nutrientes para nuestra salud entre los que destacan: Proteínas, vitamina E, fibra dietética, magnesio, cobre, fósforo, potasio, zinc, hierro y calcio así lo afirma la revista Cuadernos de Nutrición Vo.44 Num.5.
Un estudio publicado en la Revista Costarricense de Salud Pública muestra que es gracias a muchos de estos elementos contenidos en el cacahuate, que podemos obtener múltiples beneficios como: control de niveles de glucosa en sangre, así como disminución del colesterol y de los triglicéridos.PUBLICIDAD
Ahora que conoces todas las ventajas de este alimento, te damos algunas recetas que tu cuerpo agradecerá:
Pepinos locos saludables
Ingredientes:
- 2 pepinos
- 1 jícama picada en cubos
- 2 limones
- 60 gr de cacahuates naturales
- 60 gr de chamoy de jamaica
- ¼ de taza de chile en polvo
Preparación chamoy de jamaica:
Poner a hervir 1 taza de flor de jamaica con 1 litro de agua, colar y poner en la licuadora la flor de jamaica suavizada con el jugo de 1 limón. Agregar ¼ de taza de chile en polvo y 1 sobre de endulzante sin calorías. Vaciar ¼ de taza de agua de jamaica y licuar hasta que quede la consistencia del chamoy.
Preparación Pepinos locos:
- Mezclar la jícama picada en cubos con los cacahuates. Agregarles limón y sal.
- Lavar y pelar los pepinos, cortarlos en tres partes y sacarles las semillas de forma que queden como vasos pequeños. Escarchar con el chamoy de jamaica todos los pepinos y una vez humedecidos espolvorearles chile en polvo.
- Rellenar los pepinos con la mezcla anteriormente preparada y disfrutar.
Ensalada de espinacas con cacahuate
Ingredientes:
- 1 taza de espinacas crudas
- ¼ de taza de cacahuate natural
- ¼ de taza de pasas o arándanos
- 1 rebanada de queso panela cortado en cubos
Preparación:
Lava y desinfecta las espinacas y sírvelas en un tazón. Agrega los demás ingredientes, mezcla y disfruta.
También podría interesarte: Alimentos que tienen más colesterol
Galleta de arroz con crema de cacahuate
Si tu antojo se enfoca más a los sabores dulces te recomendamos que consumas crema de cacahuate casera.
Ingredientes:
- 1 taza de Cacahuates naturales
- 2 galletas de arroz
- 1 plátano dominico
Preparación:
Vacía los cacahuales naturales en un procesador de alimentos durante 4 ciclos de 10 minutos hasta que tenga la textura de la crema de cacahuate comercial.
Untar 1 cucharada de crema de cacahuate a cada galleta de arroz.
Partir el plátano dominico en rodajas, ponerlas en la galleta de arroz y disfrutar.
En conclusión, el cacahuate es un alimento muy versátil que se puede consumir en preparaciones dulces o saladas y además de su inigualable sabor y precio accesible, aporta múltiples beneficios a la salud.
Contenido relacionado:
Consumir alimentos ultraprocesados generaría estrés y ansiedad
CAB
