En casi todas las dietas se encuentra incluido el huevo, es un alimento sumamente versátil, se puede preparar de diversas maneras.
Además tiene muchas bondades, sin embargo, cuando se trata del corazón, las personas pueden tener sus reservas con este alimento.
Existe la creencia de que consumir muchos huevos no es conveniente para la salud cardíaca ya que contienen mucho colesterol. Pero esto ha probado ser falso.
Una investigación publicada en la revista European Journal of Clinical Nutrition concluyó que aquellas personas que consumían 4 o más huevos de gallina por semana no tenían un mayor riesgo cardiovascular que aquellas que consumían al menos 1 por semana.
Las propiedades nutricionales y proteicas de los huevos son las siguientes:
- Vitaminas A y B
- Proteínas (principalmente en la clara)
- Minerales
