Una manera básica de mantener tu corazón sano es a través de tu alimentación. De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Salud de Estados Unidos, las grasas saturadas pueden incrementar el colesterol malo y obstruir las arterias, por lo que haciendo algunos cambios como disminuir la sal agregada y utilizar sustitutos simples puede ser de gran ayuda.
Hay quienes piensan que al elegir alimentos saludables para el corazón vamos a sacrificar el sabor, sin embargo, esto es falso. Según especialistas de esta institución, la clave se encuentra en consumir más vegetales frescos, granos integrales, legumbres, carnes magras, pescados y lácteos bajos en grasa.
Sustituir algunos alimentos por opciones más saludables puede ser una gran alternativa para mejorar tu salud cardiovascular.
Otras recomendaciones que puedes tomar en cuenta son:
- Reemplazar grasas saturadas
- Elige el aceite de oliva, canola, maíz o cártamo en lugar de mantequilla
Reemplaca la crema pura por leche descremada evaporada - Cambia el queso de leche entera, yogurt y leche por versiones bajas en grasa
- Elige carnes magras
- Retira la piel del pollo y del pavo
- Recorta la grasa visible antes de cocinar
- Prepara tu carne a la parrilla o al horno en lugar de freír
- Saca la grasa del sartén antes de servir la carne
- Añade legumbres a tus sopas, ensaladas y arroz
- Agrega nueces y da vida a tus ensaladas y otras comidas
- Utiliza champiñones para aportar una textura carnosa a las salsas, los estofados y los strogonoff.
- Come más pescados ricos en Omega-3 como arenques, sardinas, salmón, atún
- Prepara alimentos con poca o nada de sal
- Sazona tus alimentos con jugo de naranja, limón o lima, especias y hierbas, vinagre
- Cocina con granos integrales
- Elige alimentos como arroz integral, cebada, avena, quinoa, amaranto y el mijo
- Disminuye el consumo de azúcar utilizando compota de manzana sin endulzar
- Utiliza jengibre, pimienta de Jamaica o canela en la avena
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